Le domaine
Une histoire qui commence aujourd'hui
Notre histoire
Un domaine enraciné dans la terre
Nichée au cœur de la Gallura, parmi les anciens granits et les parfums de myrte et de lentisque, la Tenuta Castelsanto est née d'un amour profond pour cette terre extraordinaire de Luogosanto. Nos vignes poussent sur des sols granitiques uniques, balayés par le vent frais du Maestrale, où les racines plongent en profondeur pour trouver sève et caractère. Chaque bouteille raconte l'histoire de ce lieu. Production artisanale, respect des rythmes de la nature et passion pour l'authenticité : ce sont les valeurs qui guident chacun de nos choix, de la vigne à la table.
L'idée
Le vin comme paysage
Nous croyons qu'un vin n'est jamais un simple produit, mais la distillation d'un lieu, d'une saison, de mains qui ont choisi de respecter plutôt que de forcer.
Là où le maquis sauvage de la Sardaigne rencontre la vigne, et où la terre de la Gallura se transforme en saveurs authentiques.
D'où nous venons
Le Territoire
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Sols granitiques
La terre de Luogosanto est riche en granit ancien, qui confère à nos vins et à notre huile une minéralité unique, fruit de millénaires d'histoire géologique.
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Le Maestrale
Le Maestrale, vent frais et constant, balaie les vignes et les oliveraies : il assure la santé naturelle des plantes et confère à nos produits leur fraîcheur et leur parfum si reconnaissable.
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Le Maquis
Myrte, lentisque, arbousier et romarin parfument l'air autour du domaine, l'imprégnant des senteurs incomparables de la Gallura authentique.
Les personnes
Qui nous sommes
Une petite équipe, une idée partagée : laisser parler la terre, et nous contenter de l'accompagner.
